寶寶的頭腦發(fā)育是各位媽媽最關(guān)心的事情，因此，就要在日常飲食中多多注意，有幾類食物可是寶寶頭腦發(fā)育的大忌，媽媽們千萬(wàn)要注意。

　　煎炸、煙熏食物

　　魚(yú)、肉中的脂肪在經(jīng)過(guò)200度以上的熱油煎炸或長(zhǎng)時(shí)間暴曬后，很容易轉(zhuǎn)化為過(guò)氧化脂質(zhì)，而這種物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致大腦早衰，直接損害大腦發(fā)育。

　　過(guò)鮮食物

　　含有味精的食物將導(dǎo)致周歲以內(nèi)的孩子嚴(yán)重缺鋅，而鋅是大腦發(fā)育最關(guān)鍵的微量元素之一，因此即便孩子稍大些，也應(yīng)該少給他吃加有大量味精的過(guò)鮮食物，如各種膨化食品、魚(yú)干、泡面等。

　　腌漬食物

　　包括咸菜、榨菜、咸肉、咸魚(yú)、豆瓣醬以及各種腌制蜜餞類的食物，含有過(guò)高鹽分，不但會(huì)引發(fā)高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病，而且會(huì)損傷腦部動(dòng)脈血管，造成腦細(xì)胞的缺血缺氧，造成孩子記憶力下降，智力遲鈍。

　　含鉛食物

　　過(guò)量的鉛進(jìn)入血液后很難排除，會(huì)直接損傷大腦。爆米花、松花蛋、啤酒中含鉛較多，傳統(tǒng)的鐵罐頭及玻璃瓶罐頭的密封蓋中，也含有一定數(shù)量的鉛，因此這些“罐裝食品”父母也要讓孩子少吃。

　　含鋁食物

　　油條、油餅，在制作時(shí)要加入明礬做為漲發(fā)劑，而明礬(三氧化二鋁)含鉛量高，常吃會(huì)造成記憶力下降，反應(yīng)遲鈍，因此父母應(yīng)該讓孩子戒掉以油條、油餅做早餐的習(xí)慣。

　　過(guò)量白糖

　　白糖是典型的酸性食品，如果飯前多吃含糖分高的食物，害處尤其顯著。因?yàn)�，糖分在體內(nèi)過(guò)剩，會(huì)使血糖上升，感到腹?jié)M脹飽。長(zhǎng)期大量食用白糖會(huì)引起肝功能障礙。

　　咖啡

　　咖啡因是一種生物堿，對(duì)人的大腦有刺激作用，在咖啡作用的影響下，向大腦輸送的血液會(huì)減少。如果父母給孩子過(guò)多喝咖啡，就會(huì)嚴(yán)重影響孩子的智力發(fā)展。

　　過(guò)量精米、白面

　　這類食品是日常主食然而在制作的過(guò)程中，有益的成分已喪失殆盡，剩下的基本上只是碳水化合物;而碳水化合物在體內(nèi)只能起到“燃料”的作用。因此，這些食物不是益腦食品，而是一種損腦食品。所以，要適當(dāng)給孩子吃一些粗糧。

　　過(guò)量肉類

　　生活中，不少父母為了使孩子身體健康，每天給孩子吃多種肉類食品，幾乎一日三餐都煮肉湯，或者是煮肉粥給孩子吃。據(jù)科學(xué)分析，人體如呈微堿性狀態(tài)是最適宜的，如偏食肉類，則會(huì)使人的體液趨向酸性。如長(zhǎng)年累月地積累酸性，便會(huì)導(dǎo)致大腦反應(yīng)遲鈍�？茖W(xué)試驗(yàn)證明，在孩子的膳食中，肉的成分偏高了，會(huì)嚴(yán)重影響孩子的智力發(fā)育。