青菜包括菠菜、油菜、萵苣葉等許多綠葉蔬菜。

　　眾所周知，青菜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對寶寶身體發(fā)育有益。

　　其富含的膳食纖維能夠促進寶寶腸胃蠕動，保持腸道菌群的健康，防止寶寶便秘。

　　此外，咀嚼青菜能夠帶給寶寶豐富的口感，對寶寶咀嚼功能也有益處。

　　但是許多寶寶好像天生就不喜歡吃青菜，為什么呢？

　　首先， 3歲前的寶寶咀嚼能力和牙齒發(fā)育仍不完善，對青菜這種纖維較多、質(zhì)地較硬、難以下咽的食物確實會有排斥。

　　如果寶寶初次就被成團的菜葉被噎到，那可能就會排斥青菜。

　　其次，媽媽的無意識暗示有時也間接促進了寶寶對青菜的討厭。

　　例如，有的媽媽習慣對寶寶強調(diào)“怎么只吃肉不吃菜？

　　”寶寶們在這樣的話語暗示下，反而會更加堅定不喜歡吃青菜的想法。

　　最后，青菜并算不上美味，對于天生偏愛甜味和好看外表的食物的寶寶來說，不愛吃也是正常的。

　　如果寶寶不喜歡吃青菜，爸爸媽媽應該逐漸引導他接受青菜，而不是選擇用果汁或是水果代替。

　　媽媽可以想一下，寶寶不愛吃，是不是青菜的烹調(diào)方法有問題、口味不好或是青菜本身太老。

　　制作青菜要秉承“先莖后葉”的原則，選擇纖維少一些的菜莖部，防止寶寶被菜葉噎住。媽媽也可以將青菜切碎剁爛，并且注意葷素搭配。

　　比如，加肉調(diào)制成餡，制作餃子、包子、菜團子、餡餅或者制作豬肉青菜粥，讓寶寶食用。

　　媽媽在讓寶寶學吃青菜的過程中要秉持需要注意的是，有的父母自己也不喜歡吃青菜，還會再寶寶面前表達自己不喜歡，對寶寶吃菜有負面的影響。

　　青菜上桌，父母能夠津津有味的吃，還能對青菜進行一番夸贊，就能起到很好的引導作用了。

　　當然，如果寶寶確實不喜歡吃青菜，也不可強迫他，甚至不給他提供別的食物。

　　父母應該確保寶寶每頓飯都攝入足夠的營養(yǎng)，給寶寶愛吃的健康食物，同時堅持給寶寶提供青菜。久而久之，寶寶可能就會改變觀點，愛上青菜。

　　根據(jù)調(diào)查，多半的3~6歲的寶寶對青菜不感興趣，造成許多父母從開始就會帶著“寶寶不喜歡吃青菜”的想法，用水果、果汁等其他食物代替，反倒使得寶寶更覺得吃青菜是在受苦。

　　對父母而言，初次就能給寶寶提供易咀嚼的、色香味俱全的青菜，并自然地讓寶寶嘗試，或許是對寶寶更好的選擇。