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孩子如何吃出健康?這份飲食指南請收藏

媽咪愛嬰網(wǎng) www.ideagreen.cn 2023年05月24日 15:01:36 

  近年來,我國兒童青少年營養(yǎng)狀況得到較好改善,但也存在一些問題:主要是膳食結(jié)構(gòu)的不合理,比如蔬菜水果類、蛋奶類、大豆及豆制品攝入不足,但是油、鹽飲料以及含糖吃得過多,通俗一點說就是重油重鹽重糖。

  在吃的不合理的同時,因為種種原因,目前大部分的兒童青少年運動過少,靜坐時間過長,不利于保持健康體重、預(yù)防疾病。

  決定一個人的健康素質(zhì)強(qiáng)弱有3個條件:遺傳、營養(yǎng)攝入、后天的學(xué)習(xí)或訓(xùn)練,包括體育鍛煉等。

  遺傳在短期內(nèi)很難改變,但是生活方式的改變,特別是膳食模式的改變、身體活動的改變,對兒童青少年的身體狀況有非常大的影響。

  平衡膳食是保障人體營養(yǎng)和健康的基本原則,食物多樣是平衡膳食的基礎(chǔ),合理搭配是平衡膳食的保障。

  食物多樣。平均每天應(yīng)攝入12種以上食物,每周攝入25種以上食物,只有食物多樣才能做到合理搭配

  平衡膳食模式。碳水化合物約為人體提供50%至65%的能量;蛋白質(zhì)提供12%至14%的能量;脂肪提供20%至30%的能量。

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  如何吃出健康?

  三餐定時定量 食物多樣

  一日三餐應(yīng)提供谷薯類、新鮮蔬菜水果、魚禽肉蛋類、奶類及大豆類等4類食物中的3類及以上,尤其是早餐。

  多食用含鈣豐富的奶或奶制品

  奶或奶制品的攝入可以促進(jìn)學(xué)生的骨骼健康,建議每日攝入300毫升液體奶或相當(dāng)量的奶制品,300毫升牛奶=300毫升酸奶=37.5克奶粉=30克奶酪。

  不食或少食空白能量的食物

  關(guān)注食材的能量密度與營養(yǎng)素密度,少選提供較高能量,但蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的含量很低的“空白能量”食物,如糖果類、油炸面筋類等食物。

  足量飲水

  生活中,有部分孩子“無糖不歡”,甚至將飲料當(dāng)水喝,這種做法不可取。白開水是最健康的“飲料”,建議不喝或少喝含糖飲料。

  烹調(diào)方法的選擇

  烹調(diào)方法的選擇,盡可能選不用烹調(diào)油或用很少量烹調(diào)油的方法,如蒸、煮、燉、燜等。烹調(diào)中還要注意少糖、少鹽。

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