食材：青筍500克、木耳150克、彩椒20克、姜15克、油適量、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、生粉1茶匙

　　做法：

　　1.青筍切片，木耳泡發(fā)洗凈，彩椒和姜切片。

　　2.鍋熱放油，爆香姜片。

　　3.下青筍片炒至斷生。

　　4.放入紅椒、木耳一起翻炒。

　　5.炒至8成熟時，調入適量鹽，糖。

　　6.臨出鍋澆碗汁（清水，生粉）

　　7.大火炒勻，即可出鍋。