原料：排骨1根  冬瓜300克  豆腐2塊  蔥姜適量

　　食材養(yǎng)生功效：冬瓜清熱解暑，豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。而且湯中的兩小塊豆腐，就可以滿足產(chǎn)婦一天鈣的需求量。

　　制法：

　　1、排骨輾成小段，冬瓜、豆腐切塊。蔥切段、姜切片。

　　2、水中倒入一勺料酒、兩片姜片，煮開(kāi)后放入排骨，焯去血沫。

　　3、焯好的排骨洗干凈，放入鍋內(nèi)，加涼水、蔥段、姜片。

　　4、大火煮開(kāi)后改中小火1個(gè)小時(shí)，然后放入冬瓜，煮20分鐘后放入豆腐。

　　5、再煮20分鐘，放入一勺鹽，少許白胡椒粉，少許香油即可。