健忘調理 益智補腦調理 孕婦食譜

主料： 香干 250克   

輔料： 花生仁（炸） 100克   

調料： 醬油 5克  味精 3克  香油 5克

制作工藝

1.豆腐干切成1厘米見方的丁，放入開水鍋里燙一下，取出瀝干水分；油酥花生米去紅衣，拍成碎粒。

2.豆腐干丁、花生米碎粒、味精、醬油、香油放入碗中拌勻即可。

菜品口感 清香脆嫩，味道適口。 

    KEKO營養(yǎng)師友情提示：

1、香干：香干含有豐富的蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)價值較高。

2、花生仁（炸）：花生仁含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鎂、鋅等營養(yǎng)元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用；但其經(jīng)過油炸后，性質熱燥，不宜多食。

食譜相克：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。