健脾蘿卜湯

    原料：白蘿卜200克，胡蘿卜50克，豬肚1個，雞肉150克，酸菜20克，生姜10克，蔥10克。

 

    調(diào)料：鹽6克，雞粉少許，胡椒粉少許。

    制作過程：

    1、將蘿卜去皮切成塊，豬肚洗凈切成塊，雞肉切塊，酸菜切片，生姜切片，蔥切成段。

 

    2、鍋內(nèi)燒水，待水開后，投入豬肚，用中火煮盡血水，撈起待用。

 

    3、用燉盅一個，加入白蘿卜塊、豬肚、雞肉、生姜、蔥、酸菜，調(diào)入鹽、雞粉、胡椒粉，注入適量清水，加蓋，燉約2小時(shí)即成。

 

    操作要點(diǎn)：豬肚比較臟，在處理上要仔細(xì)，燉時(shí)以大火為佳。

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示，本食譜功效：   

    此湯清淡可口，略有酸味，孕婦食用此湯能增進(jìn)食欲，幫助消化減緩早孕反應(yīng)。

    蘿卜

    蘿卜又名萊菔、羅服，是人們冬季經(jīng)常食用的蔬菜，在我國的食用歷史悠久。早在《詩經(jīng)》中就有關(guān)于蘿卜的記載。

    功效：蘿卜能化積滯、解酒毒，散淤血。常吃蘿卜對人體有益。也因此有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”的說法。

    禁忌：胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。

    服用人參、西洋參時(shí)不要同時(shí)吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。