雞肉紅燒豆腐

    材料:雞肉35克、豆腐40克、蔥段、蒜末

    調(diào)料：橄欖油5克、醬油15毫升、鹽

    做法

    1.將雞肉洗凈、切塊。

    2.豆腐劃成丁備用。

    3.以橄欖油起油鍋放入蒜末和蔥段爆香，放入雞肉和醬油拌炒均勻。

    4.加入豆腐丁，燜3-5分鐘，起鍋前以鹽調(diào)味即可。

    營養(yǎng)解說：

    豆腐中含有豐富的鈣質(zhì)和異黃素，能降低人體中膽固醇含量及有效抑制鈣質(zhì)的流失，可減少骨質(zhì)疏松癥。