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銀耳棗羹-孕中期準媽媽養(yǎng)血健腦食譜

媽咪愛嬰網(wǎng) www.ideagreen.cn 2008年06月10日 11:30:16 

 

 

    銀耳棗羹

    材料:紅棗10個、干銀耳1朵、枸杞10個、冰糖適量

    做法:

    1.將紅棗洗凈;銀耳用溫水浸泡,剪去根,撕成小朵。

    2.將銀耳和冰糖放入鍋中,加適量水煮開后用小火燉至粘稠,然后放入大棗和枸杞,煮20分鐘即可。

    推薦理由:

    紅棗可養(yǎng)血;銀耳具有潤肺補腎、止咳生津、提神益氣和健腦嫩膚等效果。

    烹飪提示:

    銀耳棗羹需要煮一段時間,但不用煮太久,否則會煮得太爛。

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    孕中期:在懷孕最舒服的時期為自己和孩子合理進補

    孕中期的準媽媽和寶寶

    孕中期是指懷孕13-28周這個階段。此時,胎兒已完全具備了人的外形,牙齒和骨骼開始鈣化,肌肉逐日發(fā)達,內(nèi)臟亦已發(fā)育完成,大腦皮質(zhì)發(fā)達,可控制身體機能。這一階段是胎兒迅速生長并需要大量營養(yǎng)的時候。

    同時,孕婦度過了痛苦的孕吐反應,已經(jīng)適應了懷孕生活,食欲好轉(zhuǎn),胃口大開。部分孕婦在這期間會出現(xiàn)貧血癥狀,還有人會出現(xiàn)便秘、牙齒受損、牙痛、小腿抽筋或腿發(fā)麻的癥狀,但總的來說,孕中期還是整個懷孕期最舒服、最幸?鞓返狞S金時期。

    孕中期準媽媽的營養(yǎng)需求

    在這期間,胎兒向母體索取的營養(yǎng)量大大增加。孕婦需要大量的營養(yǎng)來滿足胎兒的發(fā)育。

    首先,要保證礦物質(zhì)的攝入。如鈣、鐵和鋅等,特別是要保證充足的鈣的攝入。這期間是胎兒骨骼發(fā)育的階段,如果鈣供給不足,胎兒會搶奪媽媽體內(nèi)儲存的鈣,使媽媽患關節(jié)痛或手足抽筋,嚴重缺乏鈣時,胎兒還會得“軟骨病”,因此準媽媽應適當補充鈣質(zhì)。

    其次,要確保充足蛋白質(zhì)的供給。這一時期是需要吸收高蛋白的時期,應增加豆制品及魚、肉、蛋等含優(yōu)質(zhì)蛋白的動物性食物。

    再次,注意碳水化合物和脂肪的攝入。谷類、薯類、蔬菜和水果中含有豐富的碳水化合物。孕婦所需的熱量除了靠蛋白質(zhì)提供外,其余全靠碳水化合物和脂肪供給。

    最后,是維生素的供給。維生素缺乏,會導致胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩、新生兒體重輕等,因此孕婦要注意補充維生素。

    孕中期準媽媽的宜食食品

    ①多吃芹菜、蘿卜、西蘭花、油菜、香蕉和蘋果等,這些蔬菜和水果都含有豐富的維生素和膳食纖維,可防止便秘。

    ②選擇含有大量蛋白質(zhì)的食物,如瘦肉、魚、蛋、豆類和肝類(雞肝、豬肝)等。

    ③多選用含有鈣和鐵的食物,如蝦和木耳等。

    孕中期準媽媽的飲食禁忌

    ①含咖啡因的飲料和食物會影響胎兒的大腦、心臟等器官的發(fā)育,不能吃。

    ②辛辣的食品會引起便秘,也不能吃。

    ③含糖量高的食物會引起孕期糖尿病或使準媽媽的體重增加。

    ④避免吃油膩、難以消化、太咸、被污染、生冷或刺激的食物。

 

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