羊肝菠菜湯

    材料:羊肝100克、菠菜250克

    調料:香油、鹽、雞精各適量

    做法:

    1.將羊肝洗凈，切片，放入碗中，加入香油和鹽拌勻腌一會兒;菠菜擇好洗凈，切段。

    2.鍋中放適量的清水煮沸.再放入羊肝和菠菜，煮熟時加入雞精和鹽調味即可。

    推薦理由：

    羊肝有養(yǎng)血、補肝和明目的作用。菠菜有養(yǎng)血、止血和補血的作用。羊肝菠萊湯具有養(yǎng)血、補肝的功效，準媽媽可在孕中期適當食用這些動物性肝臟的補益菜肴。

    烹飪提示:菠萊味甘，性涼，故體質虛寒者宜少食。

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    孕中期:在懷孕最舒服的時期為自己和孩子合理進補

    孕中期的準媽媽和寶寶

    孕中期是指懷孕13-28周這個階段。此時，胎兒已完全具備了人的外形，牙齒和骨骼開始鈣化，肌肉逐日發(fā)達，內臟亦已發(fā)育完成，大腦皮質發(fā)達，可控制身體機能。這一階段是胎兒迅速生長并需要大量營養(yǎng)的時候。

    同時，孕婦度過了痛苦的孕吐反應，已經(jīng)適應了懷孕生活，食欲好轉，胃口大開。部分孕婦在這期間會出現(xiàn)貧血癥狀，還有人會出現(xiàn)便秘、牙齒受損、牙痛、小腿抽筋或腿發(fā)麻的癥狀，但總的來說，孕中期還是整個懷孕期最舒服、最幸�？鞓返狞S金時期。

    孕中期準媽媽的營養(yǎng)需求

    在這期間，胎兒向母體索取的營養(yǎng)量大大增加。孕婦需要大量的營養(yǎng)來滿足胎兒的發(fā)育。

    首先，要保證礦物質的攝入。如鈣、鐵和鋅等，特別是要保證充足的鈣的攝入。這期間是胎兒骨骼發(fā)育的階段，如果鈣供給不足，胎兒會搶奪媽媽體內儲存的鈣，使媽媽患關節(jié)痛或手足抽筋，嚴重缺乏鈣時，胎兒還會得“軟骨病”，因此準媽媽應適當補充鈣質。

    其次，要確保充足蛋白質的供給。這一時期是需要吸收高蛋白的時期，應增加豆制品及魚、肉、蛋等含優(yōu)質蛋白的動物性食物。

    再次，注意碳水化合物和脂肪的攝入。谷類、薯類、蔬菜和水果中含有豐富的碳水化合物。孕婦所需的熱量除了靠蛋白質提供外，其余全靠碳水化合物和脂肪供給。

    最后，是維生素的供給。維生素缺乏，會導致胎兒宮內發(fā)育遲緩、新生兒體重輕等，因此孕婦要注意補充維生素。

    孕中期準媽媽的宜食食品

    ①多吃芹菜、蘿卜、西蘭花、油菜、香蕉和蘋果等，這些蔬菜和水果都含有豐富的維生素和膳食纖維，可防止便秘。

    ②選擇含有大量蛋白質的食物，如瘦肉、魚、蛋、豆類和肝類(雞肝、豬肝)等。

    ③多選用含有鈣和鐵的食物，如蝦和木耳等。

    孕中期準媽媽的飲食禁忌

    ①含咖啡因的飲料和食物會影響胎兒的大腦、心臟等器官的發(fā)育，不能吃。

    ②辛辣的食品會引起便秘，也不能吃。

    ③含糖量高的食物會引起孕期糖尿病或使準媽媽的體重增加。

    ④避免吃油膩、難以消化、太咸、被污染、生冷或刺激的食物。