孕婦食譜  

    主料： 豬肝 250克   

    輔料： 枸杞子 10克   

    調(diào)料： 鹽 2克  料酒 5克  味精 1克  大蔥 5克  姜 3克  醬油 3克  淀粉(豌豆) 5克  植物油 15克

    制作工藝

    1.豬肝洗凈，切片；枸杞子洗凈。

    2.鍋內(nèi)放油燒熱，將蔥段、姜片放入油鍋略爆后，倒入豬肝和枸杞子翻炒，再分別加入各種調(diào)料，最后用濕淀粉勾芡即可。  

    菜品口感 色鮮汁亮，細(xì)嫩柔滑。  

    食用方法 早餐|中餐|晚餐  

    相關(guān)人群 本菜適宜懷孕中期食用。  

    健康提示

    1.本菜具有補(bǔ)精血，益肝腎，明目的作用。

    2.枸杞名貴中藥，亦是營(yíng)養(yǎng)豐富的健身佳品，含有人體必需的蛋白質(zhì)、粗脂肪、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等。具有滋肝補(bǔ)腎，生精益氣，祛風(fēng)明目的功效。因其性平味甘，可經(jīng)常食用。  

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示:

    豬肝：豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B₂、鐵等元素，有補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血的功效，特別適合貧血、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用，但因其膽固醇含量較高，所以高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食或不食。

    食譜相克

    1、豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。

    2、枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。