孕婦食譜 養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料： 豬蹄筋 150克   

輔料： 火腿腸 20克  油菜 50克   

調(diào)料： 大蔥 5克  姜 5克  鹽 3克  料酒 10克  味精 2克  植物油 20克

制作工藝

1. 大蔥去根洗凈切成段；姜洗凈去皮切成絲。

2. 將蹄筋用水泡發(fā)洗凈切成3厘米長(zhǎng)段；火腿切成片；油菜切成段。

3. 將蹄筋和油菜分別放入沸水鍋中燙透，撈出瀝水。

4. 鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥、姜末爆香后除去；將蹄筋、火腿片放入鍋內(nèi)，加鹽、黃酒、味精、鮮湯煮爛，放入油菜炒勻即成。

相關(guān)人群 適于4～6個(gè)月的孕婦食用。  

    KEKO營(yíng)養(yǎng)師友情提示：

1、豬蹄筋：豬蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質(zhì)，能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老；有強(qiáng)筋壯骨之功效，對(duì)腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用；有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

2、火腿腸：火腿腸含有供給人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，還適合加工成多種佳肴�；鹜饶c中含有亞硝酸鹽等添加劑，且不多食。

3、油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)源，對(duì)于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環(huán)、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強(qiáng)身健體等功效。另外最近國(guó)外科學(xué)家還在油菜中發(fā)現(xiàn)含有能促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，能起到明目的作用，同時(shí)指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險(xiǎn)。