原料：白米飯1碗、雞蛋3個，蔥半根、大蒜、綠豌豆、花生油、鹽、醬油各適量

　　做法：

　　1、將雞蛋打碎，加入少量的鹽，鍋內放適量的油，加熱后炒雞蛋，待雞蛋炒熟后盛八盤中;

　　2、將蔥、大蒜切成末;鍋內放適量油加熱，把大蒜和蔥放進鍋內同炒，再放入米飯，用中火慢慢炒透，待飯粒充分地散開后加入雞蛋，放入少許鹽調味。也可從鍋邊淋1小匙醬油，充分攪拌即可;

　　3、還可以加一點番茄醬哦!此外若要想顏色漂亮，還可加入綠豌豆或甜玉米和紅蘿卜，這樣不僅顏色好，而且富有營養(yǎng)。