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孕前食譜:脆爆海帶

媽咪愛嬰網(wǎng) www.ideagreen.cn 2018年08月30日 14:27:36 

脆爆海帶

  海帶具有一定的藥用價(jià)值,因?yàn)楹е泻写罅康牡,脆爆海帶是孕前的一款好食譜。

  主料: 海帶(鮮) 150克

  調(diào)料: 小麥面粉 25克 香油 5克醬油 8克 鹽 2克 白砂糖 3克醋 2克 料酒 5克 淀粉(豌豆) 5克 大蒜 5克植物油 50克

  制作工藝

  1. 水發(fā)海帶擇洗干凈,切成斜角塊,用面粉掛糊。

  2. 鍋放油燒至六成熱,將掛糊的海帶放入炸至面糊略干后撈出。

  3. 待油燒至八成熱,再放入炸至外殼色澤黃亮,撈起。

  4. 淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉。

  5. 大蒜剝?nèi)ニ庖,用刀拍碎,剁成蒜泥?/p>

  6. 鍋內(nèi)留油15克燒熱,倒入用醬油、精鹽、白糖、醋、料酒、蒜泥調(diào)好的味汁。

  7. 將味汁燒開后用水淀粉勾芡,倒入海帶,翻炒均勻,淋入香油,盛入盤內(nèi)即成。

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