準備材料：嫩絲瓜1條，豆腐2塊，植物油、食鹽適量

　　具體步驟：（1）刮凈嫩絲把外皮，洗凈切成小節(jié)；豆腐切成小塊。

　�。�2）將植物油放入鍋內，下入絲瓜節(jié)炒至發(fā)軟，加入適量清水煮開，再加入食鹽、豆腐塊煮滾即可。