準備食材：紫甘藍150克、蘋果1個、土豆1個、蒜2瓣、淡奶油1勺，、番茄沙司1大勺、黑醋1大勺、高湯1升、橄欖油少許

　　步驟1：紫甘藍切碎

　　步驟2：大蒜切末，蘋果、土豆切丁

　　步驟3：鍋中加入少量橄欖油，爆香蒜末，加入紫甘藍翻炒

　　步驟4：往紫甘藍中加入土豆丁、蘋果丁，加入意大利黑醋，將番茄沙司加入，炒拌均勻，添入高湯或水

　　步驟5：煮制20分鐘，至土豆變軟后離火，晾溫，倒入攪拌機中打至細滑

　　步驟6：重新倒入鍋中，上火加熱即可，不必沸騰。如果是成人食用，可以在此時加入百里香少許，裝碗后可以在表面淋少許淡奶油，增加奶香的口感