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兒童食譜西式糕點:桃脯大米糕

媽咪愛嬰網(wǎng) www.ideagreen.cn 2016年04月15日 11:11:00 

  材料

桃脯大米糕

  主料:大米粉(也叫粘米粉)400克,桃脯4片,

  配料:白糖40克,鮮酵母5克,泡打粉1茶勺,開水250克,溫水50克

  做法

  1、大米粉放入盆中,逐漸加入100度的開水,并且不斷用筷子攪拌。

  2、鮮酵母用溫水化開,放入已經(jīng)晾至不燙手的米粉中,再加白糖和泡打粉揉搓均勻。

  、揉好的米粉面團搓成長條,分割成劑,用手搓圓放入已經(jīng)抹油的杯子中,在表面點綴切成條的桃脯,蓋濕布餳發(fā)1小時,放入蒸鍋大火蒸20分鐘即可。

  小訣竅

  如果喜歡松軟的口感,可以延長餳發(fā)時間。

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