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兒童菜譜湯類(lèi)：香蒜菌鍋湯
媽咪愛(ài)嬰網(wǎng) www.ideagreen.cn 2017年08月31日 09:51:24材料
菜油2茶匙，蒜2瓣，切成片，鳳尾菇200克，蟹肉菇100克，鹽1捏，雞湯300毫升，開(kāi)水600毫升，白胡椒粉1/8茶匙，鹽1/4茶匙，蔥花1/2茶匙
做法
1.雞湯及開(kāi)水放湯鍋里，在中火上燒開(kāi)。將鳳尾菇，蟹肉菇洗凈，撕成粗條。
2.炒鍋放中火上預(yù)熱。倒入菜油，熱至七成，下蒜，炒30秒，加鹽、鳳尾菇和蟹肉菇，炒4分鐘至菜汁炒出。將蒜瓣揀出備用。
3.將炒好的鳳尾菇及蟹肉菇倒入燒開(kāi)的湯鍋里，加蓋煮5分鐘。再把蒜瓣放回煮好的湯里，加鹽和胡椒粉調(diào)味即可。喝湯時(shí)放一點(diǎn)蔥花在湯碗里。
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