材料

　　牛肉250公克，蕃茄1個(gè)，紅蘿卜1/3條，洋蔥1/2個(gè)，蕃茄醬2大匙，馬鈴薯1/2個(gè)，牛高湯1000㏄，鹽少許，黑胡椒粉少許，糖少許

　　做法

　　1.牛肉切塊，汆燙后洗凈備用。

　　2.蕃茄、紅蘿卜、馬鈴薯切小塊；洋蔥切小片備用。

　　3.取一深鍋，放入作法1的牛肉塊，加水至水量淹過(guò)牛肉即可，以中火煮至8分鐘時(shí)撈起牛肉備用。

　　4.另取一鍋，放入馬鈴薯、紅蘿卜、作法3的牛肉、牛高湯，以小火熬煮約75分鐘至全部材料軟透，最后加調(diào)味料調(diào)味即可。