原    料：

　　蘿卜絲（凈）１００克，海米７．５克。豬油１５克，精鹽適量，味精２克，料酒３克，蔥花５克。

　　做   法：

　�、佟�將嫩蘿卜切成細絲。

　�、凇″亙�(nèi)用少許豬油和蔥花熗鍋后，隨即加入少許料酒和適量的湯水，再把蘿卜絲和海米同時放入鍋內(nèi)，視湯開，蘿卜絲熟，加入味精、精鹽，撇去浮沫，加少許熟油即成。