材料

　　南瓜150克，牛奶20克，面粉250克，酵母1/4茶匙

　　做法

　　1、準(zhǔn)備150克南瓜一塊，用清水洗凈去皮。

　　2、去皮的南瓜用刀切成小塊。

　　3、切塊的南瓜放在微波適用塔吉鍋或容器中。

　　4、蓋好鍋蓋，放入微波爐高火加熱3分鐘，至南瓜熟軟。

　　5、煮熟的南瓜放在碗中，用搟面杖搗壓成南瓜泥。

　　6、準(zhǔn)備20克牛奶（慧心貼心提示：搗壓好的南瓜泥中含有水分，牛奶的用量根據(jù)南瓜泥含有水分的多少而定）

　　7、備好的牛奶倒入南瓜泥中。

　　8、準(zhǔn)備1/4茶匙酵母。

　　9、備好的酵母放在南瓜泥牛奶液中。

　　10、用筷子攪拌均勻，放在一邊靜置5分鐘，使酵母發(fā)揮酵性。

　　11、準(zhǔn)備250克面粉放入和面盆中。

　　12、備好的奶香南瓜酵母液分次放在面粉中（慧心貼心提示：面粉中放入南瓜泥時(shí)，最好分次放入，以免南瓜泥過(guò)量和好的面團(tuán)太軟）

　　13、用筷子把奶香南瓜酵母液與干面粉攪拌均勻，形成帶有少量干粉的面絮。

　　14、用手把所有面絮揉合在一起，反復(fù)揉制成表面光滑的“三光”面團(tuán)。

　　15、揉好的面團(tuán)上覆蓋一層干凈廚用濕布，放在一邊發(fā)酵。

　　16、待面團(tuán)發(fā)酵至原先兩倍大，用手在面團(tuán)上扎個(gè)小洞，面團(tuán)不反彈不回縮，就發(fā)酵好了。

　　17、餳發(fā)好的面團(tuán)放在案板上，用手反復(fù)揉制3～5分鐘，把面團(tuán)里面的空氣排出。

　　18、揉好的面團(tuán)用刀切下一小塊，切面部分沒(méi)有明顯大的空洞，說(shuō)明面團(tuán)就揉好了。

　　19、切開(kāi)的面團(tuán)重新揉合在一起使表面光滑面團(tuán)。

　　20、用手掌心把面團(tuán)按扁成后圓餅性，用搟面杖在面餅上開(kāi)始搟制。

　　21、把面餅搟開(kāi)搟薄搟大。

　　22、面餅厚度約0.5CM左右，用手握著面餅的一端，向上提起向中間卷回。

　　23、一直卷到面餅另一端，用手把邊緣部分捏緊，面團(tuán)形成封閉型長(zhǎng)條圓柱形面卷。

　　24、用刀把面卷兩端的不規(guī)則部分切掉。

　　25、用刀把面卷分割成大小均等的面劑子。

　　26、用手指輕捏著面劑子的四個(gè)角，稍做整形。

　　27、使面劑子的四個(gè)角變得圓潤(rùn)光滑。

　　28、最后上鍋蒸熟即可。