原    料：
熟牛肉１００克，大蘿卜２００克，香菜１５克，牛肉湯２００克，精鹽１０克，味精３克，水淀粉５０克，香油１０克。
    做   法：
①　將熟牛肉切成２厘米見方的小塊；
②　大蘿卜（去皮）切成２厘米見方的小塊，用沸水焯透；香菜洗凈，切成末。
③　將牛肉湯放入鍋內(nèi)，用精鹽、味精調(diào)好口味，投入牛肉、蘿卜，開鍋后轉(zhuǎn)小火焗１０分鐘，再轉(zhuǎn)大火收湯，調(diào)入味精，用水淀粉勾芡，淋入香油倒入盆內(nèi)，撒入香菜末即成。