1、豆腐下油鍋，兩面稍煎，加高湯、精鹽、大料、姜片滾成奶白色。
2、海帶切絲下鍋燉八九成熟。
3、洗凈的蛤蜊入鍋。
4、加蔥末、香油，出鍋。
特點(diǎn)：鋅鈣同補(bǔ)、味道鮮美。