將豬排骨洗凈，斬成小塊，放湯碗內(nèi)，加入料酒、精鹽。香菇洗凈后用水泡發(fā)，去柄，放入排骨碗內(nèi)，倒入泡香菇的水，加入清水至滿。將湯碗放入蒸籠內(nèi)，用旺火蒸40分鐘即可�；�。