用料：骨頭湯，山藥，土豆，豆腐，鹽，蔥花，味素
方法：將山藥和土豆洗凈去皮切絲，豆腐切粗絲；事先煮好的肉骨頭湯里放入山藥，土豆絲，燒開后去浮沫，放入豆腐絲，加少許鹽，燒開后，加味素，蔥花即可。