將鮮桃刷凈毛，用水洗凈，放和開(kāi)水中燙一下，撈出剝?nèi)ヌ移ぃ�然后剖開(kāi)去掉桃核再切成小塊；再把水倒入鋁鍋內(nèi)，加入白糖，放火上燒開(kāi)后，下入切好的桃塊，待再燒開(kāi)后，用小火煨兩分鐘，將鍋離火晾涼即成。