原料：西紅柿1/5個，長茄子1/6個，色拉油、奶酪粉各1小匙，芹菜末少許。
制作：將西紅柿和茄子去皮后切成薄片；在平底鍋內(nèi)放入色拉油，油熱后放入西紅柿和茄片燜燒，待變軟后放入奶酪和芹菜末，然后再燒片刻即可。