配料：青蘿卜一個(gè)，粉絲一小束，對(duì)蝦六至八個(gè)操作步驟：1、，粉絲用開(kāi)水氽軟，對(duì)蝦剝殼（蝦殼蝦頭不扔）
         2、蝦殼蝦頭煮湯
         3、放半匙色拉油將青蘿卜切絲炒一 下盛出
         4、放半匙色拉油炸蔥花姜末放入煮好的蝦湯，
         5、湯開(kāi)后放入氽好的粉絲略煮，放適量鹽，
         6、放入青蘿卜絲，
         7、湯開(kāi)后放入蝦仁燒開(kāi)后盛出。
特點(diǎn)：色澤艷麗，鮮香可口  營(yíng)養(yǎng)豐富