配料：青蘿卜一個，粉絲一小束，對蝦六至八個操作步驟：1、，粉絲用開水氽軟，對蝦剝殼（蝦殼蝦頭不扔）
         2、蝦殼蝦頭煮湯
         3、放半匙色拉油將青蘿卜切絲炒一 下盛出
         4、放半匙色拉油炸蔥花姜末放入煮好的蝦湯，
         5、湯開后放入氽好的粉絲略煮，放適量鹽，
         6、放入青蘿卜絲，
         7、湯開后放入蝦仁燒開后盛出。
特點：色澤艷麗，鮮香可口  營養(yǎng)豐富