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腰花木耳湯

媽咪愛嬰網 www.ideagreen.cn 2008年06月10日 12:52:06 

[原料]
豬腰子150g,水發(fā)木耳15g,筍花片20g

[調味料]
蔥段、精鹽各5g,味精3g,胡椒粉05g,高湯500g

[做法]
1. 將腰子切成二半,除去腰臊,洗凈,切成蘭花片,清水泡一會兒。
2. 木耳用清水洗凈泥沙待用。
3. 將腰花、木耳、筍片一起一水鍋煮熟后撈出,放在湯碗內,加入蔥段、味精、精鹽、胡椒粉,再將燒沸的高湯倒入湯碗內便成。

[營養(yǎng)]
內含蛋白質26.8g,脂肪7.5g,碳水化合物14.3g,鈣67.1mg,磷52.8mg,鐵2mg,維生素A11國際單位,維生素B11.2mg,維生素B21.8mg,尼克酸7.2mg,維生素C8.5mg,能產熱215.6kcal。

[功能]
本食譜與前一食譜作用相似,并加用木耳一味,增加補益之效,加強養(yǎng)胃潤肺之功,乳母產婦食用,將肺、胃、腎諸內臟有很好的滋補作用。 

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