食材：西藍(lán)花半朵、菜花半朵、蒜末、姜末、小米椒圈少量、少許鹽、2勺醋、1勺蠔油調(diào)勻、1勺生抽、少許白糖。

　　做法：1、西蘭花和菜花洗凈切小朵，泡鹽水10分鐘左右清洗干凈。

　　2、鍋燒開水，放入西蘭花和菜花，加入少量的油和食鹽，焯至斷生撈出。

　　3、控干水分，盤子一圈擺上西藍(lán)花朵，再擺上一圈菜花，把剩下的西藍(lán)擺在中間，備點(diǎn)蒜末，姜末，干辣椒圈。

　　4、準(zhǔn)備一小碗，放入辣椒圈，姜末和蒜末，熱油澆在蒜末姜末，辣椒圈上，接著往碗中放入少許鹽，2勺醋，1勺蠔油調(diào)勻，1勺生抽，少許白糖，攪拌均勻。

　　5、調(diào)好的料汁淋在擺好盤的西蘭花和菜花上，吃的時(shí)候拌勻即可。