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豆?jié){食譜：濃純豆?jié){
媽咪愛嬰網(wǎng) www.ideagreen.cn 2017年12月20日 10:52:58材料
無基改黃豆
300克
水
2400cc
砂糖
60克
做法
step1 1
黃豆洗凈，泡冷水約（夏季）4～5小時(shí)（冬季6小時(shí)）
step2 2
黃豆泡水前先洗干凈，將泡黃豆的水倒掉，用清水再清洗兩次；豆子放入調(diào)理機(jī)內(nèi)，加700cc的水 ，先按瞬間鍵打2~3次 再按ON 打約1分鐘（視機(jī)種而定），用兩指沾生漿，搓起來感覺綿密即可
step3 3
取一煮鍋，將打好的豆?jié){倒入干凈的豆?jié){過濾布，并擰擠出生漿于鍋內(nèi)，可分兩次擰比較輕松
step4 4
將擠過生漿的豆渣袋在剩余的水里，適度揉搓后再度擠干取得「生豆?jié){水」
step5 5
電鍋架上蒸墊，外鍋加2杯水，將作法?之「生豆?jié){水」移進(jìn)電鍋隔水煮至開關(guān)彈開，加糖調(diào)味后，外鍋倒入半杯水煮，開關(guān)再度彈開即可
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