[原料]：粳米100克，黃鱔50克，姜汁10～20毫升。

　　[做法]：先將黃鱔處理干凈，以姜汁、花生油拌勻。待飯煮至水分將干時，放黃鱔于飯面，收火15～20分鐘即成。

　　[作用]：富含維生素B2，具補(bǔ)血健胃作用，適于妊娠嘔吐、食欲不振的早孕媽媽。