原料：干烏賊魚(yú)、粳米、精鹽、蔥段、姜片、花生油、飲用水。

　　做法：

　�、賹⒏蔀踬\魚(yú)用溫水泡發(fā)，沖洗干凈，切成丁塊，粳米淘洗干凈。

　　②炒鍋放入花生油燒熱，下蔥、姜煸香，加入清水、烏賊魚(yú)肉，煮至熟爛，加入粳米，繼續(xù)煮至粥成，再用精鹽調(diào)味即可。