奶粉開(kāi)封多久不能吃

　　一般來(lái)說(shuō)開(kāi)封后的奶粉如果在三周（21天）左右還沒(méi)有吃完，就不要給寶寶了，開(kāi)封后因?yàn)榻佑|到氧氣和一些外部環(huán)境的影響會(huì)多奶粉質(zhì)量產(chǎn)生一點(diǎn)影響的。超過(guò)21天，不到60天的奶粉大人可以吃，開(kāi)封超過(guò)二個(gè)月以上的最好不要吃了。有些奶粉罐后面也會(huì)提示開(kāi)封后30天不要給嬰兒吃，奶粉上都有標(biāo)注，寶媽也可以看一下。

　　專(zhuān)家建議：由于嬰幼兒奶粉營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，而豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)正是細(xì)菌生長(zhǎng)和繁殖的溫床，也容易招蟲(chóng)。消費(fèi)者在奶粉開(kāi)封后一定要注意保存。為避免奶粉受污染和變質(zhì)，在奶粉開(kāi)封后的保存過(guò)程中，應(yīng)特別注意奶粉開(kāi)封后不宜存放于冰箱中。

　　因?yàn)槎啻稳》�，冰箱�?nèi)外的溫差和濕度差別，很容易造成嬰兒奶粉潮解、結(jié)塊和變質(zhì)。開(kāi)封后奶粉通常都是室溫、避光、干燥、陰涼處儲(chǔ)存即可；在每次取用后，罐裝奶粉務(wù)必蓋緊塑料蓋，袋裝奶粉要扎緊袋口。

　　奶粉開(kāi)封后怎么保存

　　罐裝奶粉：蓋緊奶粉蓋最關(guān)鍵。相對(duì)于其他包裝，罐裝是密封性較好的，開(kāi)封后奶粉放在室溫、避光、干燥、陰涼處儲(chǔ)存即可，并于一個(gè)月內(nèi)吃完，切勿將奶粉存儲(chǔ)于冰箱內(nèi)。

　　盒裝奶粉：開(kāi)封后放于奶粉罐內(nèi)。盒裝奶粉一般在紙盒內(nèi)還有袋裝，其密封的方便性不及罐裝奶粉，對(duì)于盒裝奶粉開(kāi)封后的保存要注意，扎緊袋口或者放于潔凈的奶粉罐或玻璃罐內(nèi)，并且要密封好，且于半個(gè)月內(nèi)吃完。

　　袋裝奶粉：開(kāi)封后要扎緊袋口，為便于保存和取奶粉，袋裝奶粉開(kāi)封后，最好存放于潔凈的奶粉罐內(nèi)，奶粉罐使用前用清潔、干燥的棉巾擦拭，勿用水洗，奶粉開(kāi)封后要遵循使用時(shí)間的規(guī)定，約半個(gè)月內(nèi)吃完。

　　奶粉開(kāi)封后保存的注意事項(xiàng)

　　1.不能放冰箱

　　冰箱有保鮮冷藏的功能，但對(duì)于奶粉來(lái)說(shuō)是不適合的。如果把奶粉放入冰箱保存只會(huì)加速奶粉結(jié)塊、變質(zhì)。因?yàn)槟谭鄄坏扔陲埐怂�果，低溫就不�?huì)變質(zhì)，相反，由于冰箱內(nèi)外溫度和濕度差異較大，加上日常頻繁的取放，奶粉更容易吸收空氣中的水分而產(chǎn)生結(jié)塊變質(zhì)問(wèn)題。

　　正確的儲(chǔ)藏方式應(yīng)該將奶粉放在室內(nèi)避光、清潔、干燥、陰涼的環(huán)境中，并盡量在奶粉開(kāi)封后1個(gè)月內(nèi)食用完，所以媽媽們購(gòu)奶粉不必貪圖量多不會(huì)虧的小便宜，最后吃不完變質(zhì)扔掉時(shí)，虧得也更多。

　　2.注意空罐儲(chǔ)存

　　有些媽媽喜歡將用完的空罐，不管是裝過(guò)奶粉還是其他咖啡也好，都用來(lái)重復(fù)使用，將袋裝奶粉倒入空罐里儲(chǔ)存。而袋裝奶粉的設(shè)計(jì)是由于袋子里含有防氧化的氮?dú)�，起到保護(hù)奶粉以防變質(zhì)的作用，如果隨便剪開(kāi)倒在罐子里，就有可能被空氣氧化而變質(zhì)，寶寶吃起來(lái)會(huì)更危險(xiǎn)。即使循環(huán)使用，也應(yīng)連袋子一起放入罐中，嚴(yán)密蓋好蓋子。

　　3.奶粉開(kāi)封后使用時(shí)間有限

　　大多數(shù)嬰幼兒配方奶粉包裝上都有明確規(guī)定，奶粉開(kāi)封后1月內(nèi)用完。開(kāi)封后，超過(guò)一月，應(yīng)丟棄不用。值得提醒的是，奶粉包裝上的保質(zhì)日期是在未開(kāi)封和合適的保存條件時(shí)的日期。一旦開(kāi)封后，就不能采用這個(gè)日期。

　　4.避免奶粉受潮

　　沖奶粉時(shí)候，雙手應(yīng)干燥，避免濕手水珠入奶粉中，這樣可保證奶粉保存時(shí)間更長(zhǎng)。舀完奶粉后，應(yīng)該馬上蓋好蓋子，勺子和奶粉應(yīng)該隔離存放，避免勺子在接觸奶瓶時(shí)沾到水汽引起奶粉受潮。建議奶粉罐內(nèi)放方糖，可防潮。方糖具有吸收濕氣的效果，每次用完后，要將罐子密封，這樣奶粉便不易受潮。而夏天奶粉放在密封罐中可以放些干燥劑。

　　5.及時(shí)發(fā)現(xiàn)奶粉變質(zhì)

　　具有以下三種現(xiàn)象，說(shuō)明奶粉已經(jīng)變質(zhì)了，不可食用：

　　【脂肪分解臭味】這種臭味具有一種酸性刺激臭味，這是由于牛奶中的脂酶將奶粉中脂肪分解，產(chǎn)生游離的揮發(fā)性脂肪所致。

　　【氧化臭味】最主要是與空氣中的氧、光線和熱、原乳中的酸度、原乳中的過(guò)氧化物酶和奶中水分含量有關(guān)。

　　【褐變及陳腐味】奶粉在貯藏過(guò)程中產(chǎn)生褐變，同時(shí)也發(fā)出一種陳腐味，這一變化主要與奶粉中水分含量和貯存溫度有關(guān)，當(dāng)水分含量高于5%，且在高溫下貯藏時(shí)，很快便引起褐變并產(chǎn)生陳腐味。