哪些食物容易引起寶寶過敏？不適合做輔食的食材有哪些？

　　嬰兒和學(xué)步寶寶最容易過敏，因為他們的消化系統(tǒng)還沒有發(fā)育好。最好在寶寶6個月大時開始添加輔食，特別是有過敏遺傳的家庭。如果父母都有食物過敏史，其子女患病的概率約為50%；如果父母單方有過敏史的，其子女約有1/3患病。

　　哪些食物容易引起寶寶過敏？

　　在眾多的食物中，最易導(dǎo)致過敏的食物，位于第一第二的分別是牛奶與雞蛋。

　　牛奶。我們身邊有很多人，包括大人、小孩兒都對牛奶有過敏的反應(yīng)，所以如果寶寶對牛奶嚴(yán)重過敏的話，任何牛奶的產(chǎn)品，如酸奶、鮮牛奶、奶粉，或者含有牛奶的一些食物，比如牛奶餅干等都要注意。

　　雞蛋，特別是蛋清。因為6個月內(nèi)嬰兒的消化道粘膜屏障發(fā)育尚不完全，而蛋清中的蛋白質(zhì)分子較小，容易透過腸壁粘膜進入血液，引起過敏反應(yīng)，如皮膚出現(xiàn)濕疹和蕁麻疹等。

　　海產(chǎn)類：如魚、蝦、蟹、海貝、海帶；

　　一些水果，例如柑橘類，檸檬、橘子、西柚等，另外，熱帶水果、草莓、紅梅、楊梅也比較容易使寶寶過敏。

　　干果像花生、葡萄仁這些也比較容易過敏。

　　富含蛋白質(zhì)而且不易消化的食物，比如有的寶寶對豬肉過敏。而雞肉是最不過敏的肉類，所以過敏體質(zhì)的寶寶可以從雞肉開始試試看。

　　有的寶寶會對種子類食物以及某些生食的食物發(fā)生反應(yīng)：如各種豆類，花生，芝麻以及生番茄、生花生、生栗子、生核桃和桃、葡萄、柿子等。

　　給寶寶嘗試吃新的食品，添加每樣新食品之間要相隔4～7天。這樣，如果寶寶對某種食品有過敏反應(yīng)，你就能夠分清楚是哪一種食品造成的。

　　過敏癥狀通常是在食用某種食品后的幾分鐘到幾小時顯現(xiàn)出來。媽媽一定要注意觀察，尤其是新添加的輔食。

　　不適合做輔食的食材有哪些？

　　高纖維食材：如竹筍、牛蒡、空心菜梗等，寶寶比較不容易吞咽。

　　腌制品食材：輔食的烹煮應(yīng)以少油、少鹽為主，過于重口味的食物，如腌制食物，蜜餞等，還有含過多化學(xué)添加物的食物，對寶寶的腎臟是一大負(fù)擔(dān)。

　　高硬度食材：像墨魚、魷魚等不易煮爛的食物，很難讓寶寶吞咽。

　　刺激性食材：大蔥、大蒜、辣椒、蔥、生姜以及不少調(diào)味品，如胡椒粉、芥末油、五香粉、咖喱粉和孜然粉等，還包括酒類等，口味都太刺激，都不適合過于年幼的寶寶食用。