0-3歲是寶寶生長最快的年齡段,這一時期的營養(yǎng)直接決定了大腦發(fā)育和免疫力水平,影響到日后的身體健康,所以營養(yǎng)均衡非常關(guān)鍵。那么嬰兒怎么吃輔食營養(yǎng)均衡呢?

　　適時增加輔食

　　種類：嬰兒從出生4個月起應(yīng)開始添加輔食，6個月起逐步增加輔食的數(shù)量、濃度和品種。6個月的嬰兒可以吃軟飯、泥狀和半固體食物，也可以吃一些肉、魚、蛋等動物性食物，并幫助嬰兒補(bǔ)充微量元素;8個月的嬰兒可以吃“手指”食物，如手指餅或其他低糖低鹽餅干等;12個月的嬰兒就能吃一般家庭的普通食物了。

　　次數(shù)：隨著嬰兒年齡的增長而逐漸增加輔食喂養(yǎng)的次數(shù)，6～8個月每日應(yīng)喂輔食2～3次，9～11個月增加到每日3～4次，12～23個月時可適當(dāng)增加一些其他食物，如水果、帶花生醬的餅干等等，每日1～2次。

　　適時增加硬食

　　有些爸媽生怕嬰兒沒有牙齒，咀嚼能力不強(qiáng)，所以給嬰兒喂一些稀飯、面湯、米粉之類的食物。這些食物對于嬰幼兒來說，不是不能吃，只是所含水分多、能量低、不含鐵、鋅、鈣等營養(yǎng)素，長期這樣食用，勢必造成嬰兒營養(yǎng)素缺乏。要為嬰兒提供理想的食物，就必須改進(jìn)烹調(diào)的方式。如：做稀飯時少加水，做面湯時混入固體食物(豆、肉、蛋、菜等)，以增加稠度;同時還要盡量保證每日攝取適量的乳制品、深綠色蔬菜、橘紅色蔬菜、水果、植物堅(jiān)果(豆、芝麻、花生)、脂肪、糖等食物。

　　適當(dāng)增加動物來源性食物

　　營養(yǎng)學(xué)上將食物分為植物來源性食物和動物來源性食物，二者營養(yǎng)成分有所區(qū)別，尤其在嬰兒容易缺乏的一些營養(yǎng)素(如鐵、鋅、硒和維生素A、D)含量及其生物利用率方面的差別很大。雖然植物性食物中也含有較多的鐵、鋅和一些維生素，但因含有較多的植酸、纖維素等，阻礙了營養(yǎng)素的吸收利用。比如：菠菜中的草酸，可以與鈣、鐵、鋅結(jié)合，生成不易被人體吸收的草酸鈣、草酸鐵、草酸鋅，如若長期食用，容易導(dǎo)致相關(guān)營養(yǎng)素缺乏。因此，應(yīng)在嬰兒的食物中適當(dāng)增加動物來源性食物(包括蛋、奶)的攝入量，以預(yù)防缺鐵性貧血和其他微營養(yǎng)素缺乏的發(fā)生。

　　營造良好的進(jìn)食環(huán)境

　　一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果表明，我國有超過25%的家長會強(qiáng)迫嬰兒進(jìn)食;超過50%的家庭在進(jìn)餐時沒有一個良好的環(huán)境，邊吃飯邊看電視的居多，大于1歲的嬰兒仍有42%使用奶瓶喂養(yǎng)。 其實(shí)，喂養(yǎng)行為不僅僅是一個單純的喂食過程，而是喂養(yǎng)人與嬰兒之間的互動，一種精神上的交流。嬰兒需要一個良好的進(jìn)食環(huán)境，和家人的親切鼓勵，因此，家長要學(xué)會看懂嬰兒的饑餓信號，給嬰兒營造一個沒有干擾的進(jìn)食氛圍，用積極的語言或目光鼓勵嬰兒進(jìn)食，避免強(qiáng)迫的發(fā)生。如果強(qiáng)迫進(jìn)食，千方百計哄騙進(jìn)食，鼓勵快速進(jìn)食，不分時間、場合地給嬰兒食物，都會干擾嬰兒自身的調(diào)節(jié)系統(tǒng)，使嬰兒產(chǎn)生不適感，如不知飽餓、對吃飯產(chǎn)生厭惡等，甚至在飯桌上培養(yǎng)出任性、不聽話的性格。但也不可使用利誘的方式讓嬰兒吃飯，否則，久而久之，便會讓嬰兒以“吃飯”作為交換條件，造成嬰兒錯誤的價值觀。

　　培養(yǎng)嬰兒好胃口

　　肚子餓了，便想吃飯，這是每個人與生俱來的本能，如果嬰兒真的餓了，就不存在不肯吃飯的問題，因此，嬰兒“拒絕吃飯”最常見的理由就是肚子不餓。