②香菜擇洗后切段，蔥切段，姜切片。

　�、叟殴窍磧簦�剁段，用沸水焯過。

　�、艹村佒没鹕�，放入植物油加熱，下蔥段、姜片熗鍋，放入排骨，用急火煸炒，注入適量熱水，用中火燒熟。

　�、莘湃氚撞藟K燒到半熟，加鹽，用小火燉爛，加香菜即成。

　　營養(yǎng)小貼士：白菜含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、維生素。