原料：
豆腐500克，蝦仁100克，蔥片10克，姜片5克，雞湯100克，香菜10克，醬油10克，料酒10克，鹽5克，胡椒粉2克，豌豆粒25克，植物油50克，玉米粉10克。

制作：
1、羊肉洗凈，切成末；豆腐切成小塊；鮮豌豆粒25克，洗凈；香菜擇洗干凈，切成小段。
2、鍋置火上，放入油，然后加蔥、姜、料酒、胡椒粉、雞湯，再將洗干凈的蝦仁、豆腐、鮮豌豆入鍋煮燉約15分鐘，熟后用玉米粉勾芡，撒上香菜段即成。

特點：
清淡適口。