孕婦食譜  

主料： 海蝦 500克   

調(diào)料： 小麥面粉 20克  料酒 5克  鹽 2克  味精 1克  植物油 50克  椒鹽 15克

制作工藝

1.將中蝦去頭、皮，留尾，放墩上由脊部片開，腹部相連成一大扇，再用刀尖先斬斷筋。再用刀背將肉捶松，展平，撒料酒、鹽、味精稍腌。然后再撒一層干面粉。

2.勺中加植物油燒溫，將蝦逐個放入，炸熟呈金黃色，食時蘸花椒鹽。  

工藝提示 因有過油炸制過程，需準備植物油約700克。  

菜品口感 鳳尾蝦色金黃，尾紅亮，肉外焦里嫩，味鮮香干爽。  

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示: 

海蝦：蝦營養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。

食譜相克：海蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；蝦不宜與豬肉同食，損精；
忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁與蝦相克：同食會腹瀉。