孕婦食譜 氣血雙補(bǔ)調(diào)理 健脾開(kāi)胃調(diào)理  

主料： 鱖魚(yú) 300克   

調(diào)料： 蔥白 5克  姜 5克  醋 10克  白砂糖 10克  番茄汁 5克  香油 10克  醬油 5克  淀粉(豌豆) 5克  雞蛋清 10克  植物油 30克  鹽 3克

制作工藝

1.將調(diào)料放鍋人燒開(kāi)，勾芡調(diào)成糖醋汁。

2.魚(yú)肉切成薄片，加精鹽、味精、蛋液腌入味，卷入姜絲、蔥段，沾上干淀粉。

3.鍋內(nèi)加油熱至七成熱，投入魚(yú)卷，炸成淺黃色，撈出瀝油，擺在盤(pán)內(nèi)，澆上糖醋汁。

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    ·食譜頻道編輯廖君友情提示：

鱖魚(yú)：鱖魚(yú)含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩，極易消化，適于兒童、老人及體弱，脾胃消化功能不佳者食用；并具有補(bǔ)氣益脾的滋補(bǔ)功效。