孕婦食譜 氣血雙補調理 健脾開胃調理  

主料： 鱖魚 300克   

調料： 蔥白 5克  姜 5克  醋 10克  白砂糖 10克  番茄汁 5克  香油 10克  醬油 5克  淀粉(豌豆) 5克  雞蛋清 10克  植物油 30克  鹽 3克

制作工藝

1.將調料放鍋人燒開，勾芡調成糖醋汁。

2.魚肉切成薄片，加精鹽、味精、蛋液腌入味，卷入姜絲、蔥段，沾上干淀粉。

3.鍋內加油熱至七成熱，投入魚卷，炸成淺黃色，撈出瀝油，擺在盤內，澆上糖醋汁。

相關人群 孕中期  

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示：

鱖魚：鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)元素，肉質細嫩，極易消化，適于兒童、老人及體弱，脾胃消化功能不佳者食用；并具有補氣益脾的滋補功效。