孕婦食譜  

主料： 河蚌 300克   

調(diào)料： 豆豉 5克  花椒 5克  大蒜 5克  大蔥 10克  鹽 2克  白砂糖 2克  香油 5克  胡椒粉 3克

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示，本食譜制作工藝：

1. 貴妃蚌以小刀除去一邊殼，取出腸臟，洗凈滴干水分，排在碟上。

2. 蒜肉，豆豉剁茸，用一湯匙油慢火爆香，盛起，加入調(diào)味料及紅椒粒拌勻，淋在貴妃蚌上，撒上蔥粒，隔水蒸5分鐘取出，倒入蒸汁，淋上少許滾油即可趁熱食。

相關(guān)人群 適于4～6個(gè)月的孕婦食用。  

食譜營(yíng)養(yǎng)：河蚌營(yíng)養(yǎng)豐富，具有清熱解毒，滋陰明目的功效，治煩熱、消渴、血崩、帶下、痔瘺、目赤、濕疹。