牛脯肉150克，胡蘿卜50克，生姜、蔥白、豆瓣醬、甜面醬、八角、葡萄酒、精鹽、味精、白糖、生抽、牛脯湯、植物油各適量。

    制作過程：

    1、牛脯肉洗凈，切塊，加生姜、蔥白汆水洗凈，胡蘿卜切成滾刀塊。

    2、鍋上火放油燒熱，放入豆瓣醬、甜面醬炒香，倒入牛脯肉塊爆炒片刻，加葡萄酒、牛脯湯、精鹽、白糖、生抽、八角，大火燒沸后改小火煮30分鐘，加入胡蘿卜煮至熟爛，大火收汁，加味精即成。

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示:

    本品營養(yǎng)價值很高，能增強體力、補充元氣、改善視力，更是胎兒牙齒釉質、頭發(fā)和指甲生長所必需的營養(yǎng)補充，因此是孕婦理想的佐餐菜肴。