孕婦食譜  

主料： 豆腐 400克   

調(diào)料： 蝦油 25克  大蔥 2克  鹽 2克  味精 1克

制作工藝

大蔥去根洗凈切成蔥花；將豆腐切成小方丁，投入沸水鍋內(nèi)略燙一下，除去豆腥氣，撈出瀝干水分，放入盆內(nèi)，加入蝦油、精鹽味精和蔥花，拌勻裝盤即成。

菜品口感 鮮美香嫩，清爽可口。

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示:

豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。

食譜相克：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調(diào)，會生成容易形成結(jié)石的草酸鈣；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。