孕婦食譜 氣血雙補調理  

主料： 雞蛋 150克   

輔料： 苜蓿 5克

制作工藝

1. 將雞蛋煮熟，去殼；

2. 將苜蓿子研碎，置瓦罐中，加清水，先用旺火煮沸；

3. 再用小火煮20分鐘；

4. 加去殼雞蛋，再煨30分鐘。  

食用方法 每日1次，早晨空腹時服用，吃蛋飲湯。  

健康提示 這樣的方法做出的蛋具有養(yǎng)血益氣，補腎安胎的作用。

苜蓿子常用于治療先兆流產以及腎虛（胎動不安，下體流血，腰腿酸軟，身體瘦弱，頭暈耳鳴，胃納不佳，夜尿頻多，面色萎黃，舌淡，脈沉弱略滑，盡脈無力）與跌打引起的胎動不安，一般可獲得較好的治療效果，但對難免性流產及習慣性流產無效。  

    KEKO營養(yǎng)師友情提示：

1、雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優(yōu)良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養(yǎng)心安神，補血，滋陰潤燥之功效。

2、苜蓿：苜蓿中含有大量的鐵元素，是治療貧血的輔助食品，其中大量的B族維生素，可幫助治療惡性貧血；此外，苜蓿還含具有止血作用的維生素K；有止咳平喘的苜蓿素和苜蓿酚，對支氣管炎有一定療效；另外苜蓿中含有粗纖維，可促進大腸蠕動，有助于大便及毒素的排泄，防治大便秘結和腸癌。而且苜蓿中所含的苜蓿素能抑制腸道收縮，增加血中甲狀腺素的含量，可防止腎上腺素的氧度抗癌作用。

食譜相克：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。