萵苣肉片

    材料:萵苣300克、瘦豬肉150克

    調(diào)料:醬油、料酒各少許，鹽、醋、蛋清、淀粉、淀粉水、雞精、蔥段、姜片各適量

    做法:

    1.將萵苣去皮，擇洗干凈，切成薄片;瘦豬肉洗凈，切片，盛放在碗內(nèi)，加入鹽、醬油、料酒和蛋清一起攪拌，然后加適量淀粉抓勻上漿。

    2.鍋中油燒至八成熱，爆香蔥段和姜片，再加入瘦豬肉片翻炒。

    3.然后放入萵苣、料酒、醬油、醋、鹽和雞精一起翻炒，快熟時(shí)，加少許淀粉水勾芡，翻炒均勻即可起鍋。

    推薦理由：

    萵苣含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，它還含有碘元素，具有鎮(zhèn)定作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠，萵苣中豐富的氟元素可促進(jìn)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)；豬肉為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸、血紅素，具有補(bǔ)中益氣、生津液、潤(rùn)腸胃、豐肌體、澤皮膚等作用。在孕晚期，準(zhǔn)媽媽臨近分娩，會(huì)出現(xiàn)緊張、睡不著覺(jué)的情況，萵苣和豬瘦肉同食，有利于消除緊張，幫助睡眠，還能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血補(bǔ)血。

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    孕晚期:汲取充足的營(yíng)養(yǎng)，為分娩和哺乳做準(zhǔn)備

    孕晚期的準(zhǔn)媽媽和寶寶

    妊娠第29周至分娩前為孕晚期階段。此時(shí)期胎兒生長(zhǎng)迅速，大腦發(fā)育達(dá)到高峰，肺部迅速發(fā)育，皮下脂肪大量堆積，體重增加較快，對(duì)能量的需求也達(dá)到高峰。在這期間的準(zhǔn)媽媽會(huì)出現(xiàn)下肢浮腫現(xiàn)象，有些孕婦在臨近分娩時(shí)心情憂(yōu)慮緊張，食欲不佳。為了迎接分娩和哺乳，孕晚期準(zhǔn)媽媽的飲食營(yíng)養(yǎng)較孕中期應(yīng)有所增加和調(diào)整。

    孕晚期準(zhǔn)媽媽的營(yíng)養(yǎng)需求

    首先，要多吃含礦物質(zhì)豐富的食物。特別是含鐵和鈣豐富的食物。含鐵豐富的食物有動(dòng)物的肝臟、菠菜和蛋黃等。動(dòng)物的肝臟中含有血紅素、鐵、葉酸和維生素等，是孕晚期補(bǔ)充鐵的較好選擇。含鈣豐富的食物有海魚(yú)、海米和蝦仁等。

    其次，要增加蛋白質(zhì)的攝入，以防止產(chǎn)后出血，增加泌乳量。

    再次，要補(bǔ)充必需的脂肪酸和DHA。DHA是胎兒大腦、眼睛發(fā)育和維持正常功能所需的營(yíng)養(yǎng)素，人體內(nèi)不能合成，必須從食物中獲得。魚(yú)肉中DHA含量較高，準(zhǔn)媽媽?xiě)?yīng)多食用。

    最后，要吃含有豐富維生素、無(wú)機(jī)鹽和纖維素的食物。綠葉蔬菜如菠菜和白萊等;水果含有較多的維生素C和果膠。多吃蔬萊水果，有助于防治便秘。

    孕晚期準(zhǔn)媽媽的宜食食品

    ①多吃含有豐富膠原蛋白的食品，如豬蹄等，有助于增加皮膚的彈性。

    ②多吃鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、蘿卜和冬瓜等食物，有助于緩解水腫癥狀。

    ③多吃核桃、芝麻和花生等含不飽和脂肪酸豐富的食物，以及雞肉、魚(yú)肉等易于消化吸收且含豐富蛋白質(zhì)的食物。

    ④多選用芹菜和萵苣等含有豐富的維生素和礦物質(zhì)的食物。

    經(jīng)常吃一些富含碘的食物，如海帶和魷魚(yú)等。

    孕晚期準(zhǔn)媽媽的飲食禁忌

    ①忌食莧菜等寒涼、對(duì)子宮有刺激作用的食物。

    ②不能吃霉變的食物。

    ③慎食大補(bǔ)食品。