孕婦食譜 高血壓調(diào)理 滋陰調(diào)理

主料： 海蜇皮 250克  木耳(干) 50克   

調(diào)料： 大蔥 5克  大蒜 5克  醬油 3克  醋 5克  味精 1克  香油 5克

制作工藝

1.海蜇和木耳水發(fā)后，洗凈切絲，用開(kāi)水燙熟，撈出盛入盤中，晾涼待用。

2.蔥切花，大蒜去皮搗成蒜泥。

3.將醬油、醋、味精、香油、蔥花、蒜泥澆入晾涼后的海蜇和木耳絲盤中拌勻即可。

工藝提示 可用新鮮黃瓜代替木耳，有控制肥胖的功效。  

菜品口感 嫩脆爽口，清淡宜人。  

相關(guān)人群 本菜適宜懷孕早期食用。  

健康提示 海蜇配木耳，潤(rùn)腸，美膚嫩白，并能降壓，長(zhǎng)期食用，有益健康。  

    KEKO營(yíng)養(yǎng)師友情提示：

1、海蜇皮：海蟄含有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營(yíng)養(yǎng)食品。海蜇具有清熱，化痰，消積，通便之功效，用于陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食積痞脹、大便燥結(jié)等癥。

2、木耳(干)：黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用；木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

食譜相克

1、海蜇皮：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。

2、木耳(干)：木耳忌與田螺、野雞、野鴨同食。