孕婦食譜 滋陰調(diào)理 補(bǔ)血調(diào)理 脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理  

主料： 糯米 150克  母雞 100克  墨魚(干) 1500克   

調(diào)料： 鹽 8克

制作工藝

1. 將母雞宰殺洗凈后，連內(nèi)臟與帶骨墨魚一同放入沙鍋中，加水燉爛熟，取濃湯備用。

2. 雞肉、墨魚撈出佐餐；以濃雞墨魚湯煮糙糯米成飲，加鹽少許調(diào)味；以雞肉、墨魚為菜，吃魚湯糯米飲。

工藝提示 本品使用的是糙粳米，口感更好。  

健康提示

1. 補(bǔ)腎精，固沖任。

2. 適用于腎虛之胎漏、胎動(dòng)不安。

3. 干墨魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有脂肪、無機(jī)鹽、碳水化合物等多種物質(zhì)，加上它滋味鮮美，遠(yuǎn)在唐代就有食用墨魚的記載，是人們喜愛的佳肴。  

    KEKO營養(yǎng)師友情提示：

1、糯米：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B₁、維生索B₂、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品；具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

2、母雞：母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身壯體的作用。母雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

3、墨魚(干)：墨魚干含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。墨魚干具有壯陽健身、益血補(bǔ)腎、健胃理氣的功效，其味甘咸性平，可益氣強(qiáng)筋、滋肝腎、補(bǔ)血脈、愈崩淋、利胎、調(diào)經(jīng)血。

食譜相克

1、糯米：糯米不宜于雞肉同食。

2、母雞：雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；不宜與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉；與芥末同食會(huì)上火。

3、墨魚(干)：墨魚與茄子相克：同食容易引起霍亂。