孕婦食譜  

主料： 小麥面粉 500克   

輔料： 糖桂花 30克  杏脯 30克    調(diào)料： 雞蛋 300克  白砂糖 10克  香油 15克  紅綠絲 5克

制作工藝

1.雞蛋打入盆內(nèi)，加上白糖，用筷子朝一個(gè)方向不停地?cái)噭?dòng)，至起泡發(fā)白時(shí)，再加入饅頭粉和桂花，用筷子輕輕拌勻。

2.將小瓷碗或瓷茶杯的里面抹上一層香油，放進(jìn)一點(diǎn)紅綠絲，再將攪好的面糊倒入，大半碗即可，上籠用大火蒸熟，取出扣在盤(pán)內(nèi)即可。  工藝提示 （果脯可選用任何種類果脯代替杏脯）。  

菜品口感 綿軟香甜。  

相關(guān)人群 本菜適宜懷孕末期食用。  

健康提示

1.本饅頭含豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、B1、B2及多種礦物質(zhì)。

2.桂花氣味辛溫、無(wú)毒、有化痰、止咳、生津、止牙育等功效。據(jù)測(cè)定，每百克糖漬桂花中含有蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.1克，熱量110大卡，碳水化合物26.6克，粗纖維板7.2克，水分63克，還含有多種維生素、胡蘿卜素及微量元素。  

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示: 

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。