原材料：干品香菇100克，生姜、精鹽、味精、白糖、美極鮮醬油、濕淀粉、麻油、茶油各適量。

    制作過程：

    1、香菇熱水泡發(fā)，去雜質(zhì)，去蒂洗凈。

    2、鍋上火放茶油燒熱，投入生姜煸香，倒入香菇略炒，加精鹽、美極鮮醬油、白糖和水，加蓋文火燜入味，濕淀粉勾芡，加味精、麻油即可裝盤。

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示: 

    香菇含特殊氨基酸，可改善腎功能，使糖尿病孕婦的尿蛋白顯著下降，病情好轉(zhuǎn)，香菇中還含有一種抗酸類物質(zhì)，可抑制血清和肝臟中的膽固醇，阻止血管硬化和降低血壓和血糖。

    糖尿病孕婦調(diào)理飲食

    糖尿病是由于胰島素的相時缺乏或分泌不足而引起的一種慢性代謝紊亂性疾病。胰島素的主要作用是加速血糖乳化，促進(jìn)糖原合成，使糖轉(zhuǎn)變成脂肪，使血糖降低。糖尿病病人因胰島素分泌相對或絕對減少，血糖的上述三條去路受阻，因而使血糖增高。血糖過多時，可經(jīng)血循環(huán)至腎而隨尿排出體外，此即為糖尿，故叫“糖尿病”。由于排糖時又帶走大量水分，所以又有“多尿”癥狀。

    孕婦患有糖尿病是很不矛盾的，因為妊娠期胰島素需要量增加，加上其他生理變化、若控制不好孕婦容易發(fā)生酸中毒。所以除控制飲食外孕婦須服用一些醫(yī)囑降糖藥。

    在飲食上糖尿病孕婦要適當(dāng)控制蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的比例，多食新鮮菜肴(如山藥、冬瓜、小麥、綠豆、枸杞、馬蘭頭等)，補充充足的B族維生素，以促進(jìn)糖代謝。另外，還要注意體內(nèi)酸堿平衡，及時補充含鋅、鉻的食品;忌煙、酒和辛辣利激品。