材料：枸杞子3錢、大米半碗、雞胸肉半個、蔥兩根、香菇5朵。

　　制作方法：

　　1.先將香菇浸泡在水里備用。

　　2.將洗干凈的雞胸肉對切成兩大塊，然后放入鍋中，加水、酒、適量的鹽調味，蓋上鍋蓋后用中火熬煮。

　　3.將大米放入熬好的高湯中，用中火燉煮成粥，開鍋后再加入枸杞一起煮，雞胸肉則剝成雞絲備用。

　　4.將蔥切成蔥末，已經泡軟的香菇切絲，再用2大匙的油一起爆香。

　　5.粥煮好時，加入雞絲、香菇與蔥末繼續(xù)以小火熬煮。

　　6.粥再度煮沸后便可食用。